明日は、常連のお客様のプライベートなカレーの会を開きます。
提供するのは、チキンラッサム、ココナッツ風味のダールカレー、サンバル、ライタのミールス4品です。
今回は特別な試みとして、昨年からタイへ渡られた常連のお客様のご自宅とZoomをリアルタイムで接続します。
事前に同じ食材やスパイスの準備を済ませていただき、海の向こうのキッチンと同時に調理を進めて「同じ味」を共創する、僕にとってもワクワクする新しい挑戦です。
たとえ遠く海外に住まれている方でも、こうして同じ食卓と時間を共有できる。そんな新しい可能性を示す一例になればと思っています。
参加される6名の皆さんにお渡しする、手削りの木のスプーンも今日中に仕上げと梱包を終えます。
木工作家として、そして異国の美味しいスパイス料理の文化を楽しむ一人として、手の温もりと料理の喜びを感じてもらえる場にします。
なお、このようなプライベートなカレー会（カレーを作って木の器で食べる会）は、ご自宅などの場所をご提供いただき、数名のご友人を集めていただければ、出張での開催も承っています。ご興味のある方は、ぜひお気軽にご相談ください！
今日一日、仕込みと準備を静かに進めます。